Produkter for lam spytt braai (5)

Iberisk svin over 10 måneder. Tira de Magro hentet fra ribbeina på svinet, mellom beinene; og med fettinnhold. Biter på mellom 100 og 150 gr. Ca. Tira de Carne Costilla av iberisk svin er et spesielt snitt hentet fra ribbeina på iberisk svin som er over 10 måneder gammel. Dette produktet skiller seg ut med sin perfekte balanse mellom magert kjøtt og fettinnhold, noe som gir en saftig tekstur og en dyp, uforglemmelig smak. Hver bit, som veier mellom 100 og 150 gram ca., hentes nøye mellom beinene, noe som gjør det til et ideelt valg for grilling og steking. Oppdrettet fritt og naturlig matet, gir iberiske svin kjøtt av høyeste kvalitet, perfekt for de mest kresne ganer som søker autentisitet og smak i hver bit.

Laget med utvalgte magre stykker og marmorert kjøtt fra iberisk svin. Krydret med utvalgte krydder (paprika for den røde iberiske chorizoen) og modnet i et naturlig tørkerom.

Dette snittet er veldig attraktivt for grilling, og består av iberiske svineribber kuttet fra midten. De kan vakuumpakkes, i flow pack og i ski pack, men sistnevnte er mindre. Eksporten kan være fersk eller frossen.

Iberisk svin over 10 måneder. Magre stykke plassert i den kostale delen av svinet, mellom Panceta og Barriguera, og skåret i strimler. Lagarto de Manto av iberisk svin er et utsøkt snitt hentet fra iberiske svin over 10 måneder, kjent for sin uovertrufne smak og kvalitet. Dette magre stykket ligger i den kostale sonen, mellom panceta og barriguera, og presenteres i tynne strimler som gir en mør og saftig tekstur, ideell for grilling eller steking. Dens strimlede form gjør den til et allsidig valg for ulike gourmetretter, samtidig som den bevarer den autentiske og dype smaken av iberisk svin. Perfekt for de som verdsetter kvalitetskjøtt med et gourmetpreg.

La Pluma de cerdo ibérico er et spesielt snitt som skiller seg ut med sin mørhet og uovertrufne smak. Den er hentet fra en av endene av svinekammen til iberiske griser som er over 10 måneder gamle, og denne biten veier omtrent mellom 150 og 250 gram, ideell for tilberedning på grill, stekepanne eller i ovn. Den høye fettinnholdet gir saftighet og en myk tekstur som smelter på tungen, noe som gjør den til et utsøkt valg for elskere av iberisk svinekjøtt. La Pluma de cerdo ibérico er et premium produkt perfekt for å skape autentiske og smakfulle kulinariske opplevelser.